Хто не знає що таке перга, то перга це той самий квітковий пилок, ось тільки законсервований самими бджолами. У бджіл найкращі методи консервації продуктів, які вони збирають.
Консервуючи пилок в стільники, бджоли максимально зберігають у ній всі вітаміни мінерали і всі корисні мікроелементи. В одну бджолину соту (комірку) бджоли укладають 15-18 обніжек, а одна обніжжя складається приблизно з 100 тисяч пилинок зібраних бджолами з різних квіточок.
Потім після укладання обніжжя в стільники бджоли додають у пилок свої ферменти і нектар. Утрамбувавши пилок у стільниках, бджоли консервують, його найкращим чином і пилок стае пергою.
Перга в сотах зберігатися дуже довгий час, і вона набагато корисніше звичайної пилку тому як при сушінні пилку деякі корисні елементи втрачають свої властивості.
1 рамка, зверху до низу затрамбовані пергою, може коштувати на базарі, близько 200 гривень.
Вживають пергу найпростішим способом. Розрізаючи соти ножем, і пережовуючи їх повільно розсмоктуючи пергу в роті, а віск або залишки стільників без перги можна виплюнути.
Перга має кислуватий і приємний смак. Рекомендується жувати соти з пергою розміром в сірникову коробку 1 раз на день для загального підвищення імунітету і зміцнення організму.
